Tahitská vanilka

Vanilka patrí právom medzi najdrahšie korenia na svete pretože sa nielen pomerne zložito pestuje ale náročná je aj na spracovanie a pozberovú úpravu. Okrem pravej vanilky však vo veľmi malom množstve na trh prichádzajú aj vzácnejšie korenia, medzi ktoré patrí Tahitská vanilka. Tá vznikla pred niekoľkými storočiami krížením pravej vanilky s vanilkou pompónovou v oblasti Tichomoria kde sa aj najčastejšie pestuje. Od pravej vanilky sa odlišuje farbou a tvarom kvetu, o niečo užšími listami ale najmä hrubými plodmi ktoré po fermentácii vydávajú okrem vanilkovej veľmi jemnú a príjemnú ovocnú vôňu. Práve kvôli nej je tento druh vanilky na svetových trhoch cenený oveľa vyššie ako pravá vanilka. Celosvetová produkcia je však veľmi nízka a ceny sú preto vysoké. Najprístupnejšie plantáže tohto druhu sa nachádzajú v indonézskej časti ostrova Papua – Nová Guinea odkiaľ sa občas exportuje do Európy. Pestovaním sa tahitská vanilka nelíši od vanilky pravej, vyhovuje jej celoročne vlhko, teplo, polotieň a opora okolo ktorej sa môže ovíjať.