Baobab, [K-④]

Baobab je priam živým symbolom afrických saván. Prví Európania ktorí videli tento zvláštny strom si mysleli že rastie naopak – totiž koreňmi nahor, až taký neobvyklý tvar po mnohých rokoch totiž nadobúda jeho koruna. Kmeň je veľmi zhrubnutý mäkký a porézny, strom si v ňom uchováva vodu na obdobia sucha. Kvôli vode ho vyhľadáva aj množstvo savanových zvierat, typicky napríklad slony, ktoré dokážu poškodiť aj veľký strom kvôli vode ktorú pijú. Areál výskytu baobabov je ohraničený zo severu púšťou Sahara, z juhu sa vyskytujú baobaby až po sever Južnej Afriky. Viacero vzácnych endemických druhov baobabov sa vyskytuje aj na ostrove Madagaskar a jeden v Austrálii. Baobab je nielen skutočným symbolom africkej savany ale poskytuje ľuďom aj zvieratám na savane mnohostranný úžitok. Okrem iného, veľmi obľúbené sú práve plody baobabu. Ich dužina je mimoriadne bohatá na vitamíny a minerály, vďaka čomu sa oprávnene považuje za potravinu budúcnosti. V suchých podmienkach savany prirodzene vysychá pod tvrdou šupkou plodu a preosiatím sa z nej získava svetlý prášok s jemne kyslou citrusovou chuťou s podtónom karamelu. Antioxidačná kapacita baobabovej dužiny je až 24 000 ORAC, čo je až 2 x viac ako pri brusniciach a 3 x viac ako majú čučoriedky, ktoré sú veľmi známe a uznávané najmä pre svoje antioxidačné kapacity. Hodnota stravy sa tiež hodnotí podľa obsahu mikrovlákniny, na ktorú je baobabový prášok veľmi bohatý. Mikrovláknina je pritom tvorená najmä pektínovou zložkou, ktorá má dôležitú úolhu aj pri znižovaní cholesterolu. Zároveň podporuje rast probiotických baktérií v zažívacom trakte a tým stimuluje imunitu organizmu. Baobab obsahuje viac vápnika než mlieko, ktorý je viazaný v oveľa dostupnejšej forme pre organizmus. Horčík je nevyhnutný pre správnu funkciu svalov, pevnosť kostí a zubov. Obsahom horčíka hravo tromfne iné druhy ovocia a obsahom železa prevýši špenát. Baobab si v byte môžete dlhé roky pestovať ako izbovú rastlinu, dá sa totiž veľmi dobre tvarovať a po čase dorastá na krásny exemplár. Pri pestovaní vyžaduje hlavne veľa slnka, veľmi priepustný substrát a v zime úplné zastavenie zálievky a absolútne sucho. Na zimu rastlina opadáva, prezimujeme ju však v pri izbovej teplote okol 15 až 18 °C.