Arónia čiernoplodá, [K-④]

Aronia je neveľký krík ktorý pochádza zo Severnej Ameriky a je veľmi cenná kvôli tmavočiernym plodom s vysokým obsahom vitamínov a hlavne antioxidačných látok. Plody aronie obsahujú asi 10 až 60 mg vitamínu C na 100 g bobúľ, ale okrem toho množstvo ďalších veľmi cenných biologicky aktívnych látok – vitamín P (rutín), B2, B9, karotenoidy, pektínové látky, množstvo trieslovín. Plody aronie tiež obsahujú Sorbit, ktorý má sladkú chuť ale metabolizuje sa inak ako sacharóza a preto je veľmi vhodným sladidlom pre diabetikov. Pozoruhodný je tiež vysoký obsah jódu, ktorý je nevyhnutné prijímať s potravou a ktorý sa zúčastňuje výstavby mozgových tkanív, rozvoja inteligencie ale tiež posilnenia imunitného systému. Plody arónie sú tiež veľmi hodnotné pri boji proti ateroskleróze, pretože dokážu znižovať hladinu LDL cholesterolu v cievach čím chránia srdce. Sila absorpcie voľných oxidačných radikálov je vďaka vysokému obsahu antokyánových farbív veľmi vysoká, preto sú plody arónie vynikajúcim prostriedkom ktorý chráni organizmus pred starnutím spôsobeným oxidačným stresom a sú teda zároveň výbornou prevenciou pred množstvom civilizačných ochorení. Plody sa konzumujú priamo, ale dajú sa využiť ako prídavok do musli, jogurtov, pudingov a na docutenie šalátov či ovocných dezertov. Pestovanie arónie je jednoduché. Rastlina dorastá do výšky asi 1 až 3 metre a je veľmi nenáročná na podmienky pestovania. Dobre znáša aj silnejšie mrazy a uspokojí sa s každou záhradnou pôdou. Pretože v prírode rastie na pomerne vlhkých stanoviskách – močiaroch a okrajoch potokov, dobre znáša aj vyššiu hladinu spodnej vody.