Vavrín

Listy tohto aromatického stredomorského kra sú známe aj pod názvom bobkový list a ako korenie sa využívali od nepamäti. Vavrín je však nielen cennou koreninovou, ale aj liečivou a dekoratívnou rastlinou, ktorá bola v starovekom Grécku spájaná s bohom liečiteľov – Apolónom. Vavrín bol v tých časoch natoľko slávny a uctievaný, že aj najznámejšia veštiareň starovekých Grékov v Delfách sa nachádzala vo vavrínovom lesíku, kde kňažky pálili na ohni vavrínové drevo a listy, a sochy zdobili vavrínovými konárikmi. Vavrínové konáriky sa oddávna vešali na dvere ako ochrana pred nešťastím a zlými duchmi. Listy mali aj kultovný a magický význam a pri každej obete bohom sa museli pridávať aj listy vavrínu. Vavrínové listy sú v súčasnosti predsa len najznámejšie ako korenie, ktoré nesmie chýbať ani vo vchýrených koreninových zmesiach pre marinovanie mäsa, v omáčkach či polievkach. Najlepšie vavrínové listy sú čerstvé a teda tie, ktoré si sami vypestujete na balkóne či na terase. Vavrín je na starostlivosť veľmi nenáročný, vyžaduje len priame slnko, v letnom období pravidelnú zálievku a občasné tvarovanie ktoré môžeme spojiť hneď aj so zberom listov.