Pistácia pravá - mrazuvzdorná

Nižší strom s kožovitými listami pochádza z polopúštnych oblastí Mediteránu od Sýrie až po Irán a Severnú Afriku. Je veľmi známy najmä kvôli obľúbeným plodom, pistáciovým orieškom, ktoré sú uzavreté v škrupine a obalené zelenou, v období zrelosti odlupujúcou sa šupou. Sú bohaté na minerálne látky, oleje a proteíny a používajú sa v gastronómii ako pochúťka. Neodmysliteľná je v arabských krajinách bachlava pripravovaná okrem iného aj z týchto zelených orieškov. Oriešky sa však využívajú aj na prípravu dezertov, múčnikov a solené a pražené ako vítaná pochúťka na párty k vínu či pivu. 

Hoci sú mrazuvzdorné pistácie veľmi odolný voči chladu, odporúčame ich vysádzať do záhrady len v južných oblastiach Slovenska do polôh veľmi dobre chránených pred severným prúdením  Na zimu vyžaduje dostaočnú zimnú ochranu hlavne pred nadbytočným vlhkom.